初めまして！！ フィリピン人のマリです。
－Mari’sHome Kitchen－ におこしいただき、ありがとうございます。
このブログでは、日本人の夫と協力して「日本の食材と調味料で作るフィリピンの家庭料理」を紹介します。
フィリピンが好きな方、日本にいながら本場の味を楽しみたい方、、、などに「日本の食材と調味料だけ」で
本場の味を手軽に楽しんでいただきたいと思います。
最初に公開する3品につづき順番にフィリピン家庭料理を紹介して行きますので、ご期待して
いただけると嬉しいです。
それでは、最初の3品を紹介させていただきます。
日本の身近なお店(AEONやイトーヨーカドーなど)で買える食材と調味料だけでフィリピンの味と
同じにするのが、大変でしたが、私が懐かしい味と感じる料理することができました。
ブログは、初めてなので素人感満載ですが、味は本物です。
。。。料理のレシピはこちら 。。。（角丸写真がNEWです。）
【レチェフラン Leche Flan 】
【カレ･カレ KareｰKare】 【トクワットバボイ Tokwa’t Baboy】 【パンシットカントン Pancit Canton】
。。。最初の3品。。。
【シニガン Sinigang】 【アドボ Adobo】 【ピナクベット Pinakbet】
。。。私が、その時に感じたことのコーナーです 。。。（画像をクリックで「ひとり言集」へ）
「すぐに食べたい！」から始まった
日本で生活していると、急にフィリピン料理が食べたくなることがあります。でも「今夜の夕食で食べたい」と思った時、本場で使う食材や調味料は、すぐに手に入りません。
「日本ですぐに手に入る材料だけで、本場と同じ味を作ることはできないだろうか。」
そんな思いから、夫と一緒にシニガンやカレカレを日本の材料だけで作ってみました。失敗を重ねた後に、工夫すれば本場と同じ味・食感・香りにできることが分かりました。
私たちと同じように、フィリピン料理好きの日本人や、日本暮らしのフィリピン人にも役立てていただけたらと思い、Mari’s Home Kitchenを始めました。
これからも、本場のおいしさを気軽に楽しめるレシピを紹介していきますので、応援をお願いします。